חיפוש עבודה טבח

לאחר מפולת כלכלית ותעסוקתית שנמשכה מעל לשנה בשל מגפת הקורונה שפקדה את הארץ והעולם, הריחוק החברתי אשר נכפה על כולנו והחשש מפני מצב של חוסר שליטה מוחלט על התפשטות המגפה, הגענו סוף סוף לשליטה על המצב, המגפה נעצרה ואנו מחפשים דרכים לקבל את חיינו בחזרה. חלק מהחזרה לחיים הוא התעוררות שוק העבודה והדרישה הגוברת לעובדים בעקבות פתיחתם המחודשת של בתי עסק רבים. מודעות דרושים רבות מציפות את שוק התעסוקה אך חשוב מאד לחזור לעבוד בדרך נכונה ואחראית, למצוא תפקיד מתגמל והוגן ולהיחשף למקסימום היצע על מנת שנוכל לבחור. לשם כך קיימים פורטלי דרושים רבים, אך אם אתם בעסקי מסעדנות ומטבח ומבצעים חיפוש עבודה טבח, פורטל הדרושים ג'וב קיצ'ן ישראל הוא המענה המושלם עבורכם.

דרושים טבחים

אלה שתי המלים שעיניכם מחפשות במודעות הדרושים הרבות שעוברות תחת עיניכם יום יום. טבחים נדרשים לעבודה במסעדות, בבתי מלון, בבתי אבות, בבתי ספר וגנים, במוסדות שונים כמו בתי חולים, במפעלים ועוד. כל מי שאוהב לבשל והחליט לעסוק בבישול כמקצוע, מגשים את עצמו באופן מלא ומספק ולא בקלות יסכים להסבה מקצועית, למעט במצב של חוסר ברירה. ההיצע הגדול שקיים היום בתחום חיפוש עבודה מטבח מאפשר לכם להיות בררנים לגבי תנאי העבודה, גובה השכר, קרבה למקום המגורים ועוד.

ג'וב קיצ'ן ישראל לשירותכם

הרשמה לפוטל המתקדם שלנו תבטיח לכם מגוון גדול מאד של הצעות עבודה בנושא חיפוש עבודה מטבח או חיפוש עבודה טבחים. מיטב הצעות העבודה בתחום מגיעות אלינו היות ואנו מפרסמים בכל המדיות החברתיות מה שחושף אתכם באופן מקסימלי, יש לנו קשרים הדוקים רלוונטיים בעולם המלונאות, המסעדנות, הרשתות ובתי עסק פרטיים, ומסוגלות ליצור את הקשרים בין דורשי עבודה לבין ספקי העבודה. הפורטל שלנו קיים שנים וצברנו ניסיון רב מאד בתחום. בנינו אתר ידידותי מאד למשתמש ותוכלו להתמצא בו בקלות. מעבר לכך, אנו זמינים עבורכם 24/7 וניתן לשוטט באתר בכל שעה ואף לקבל עצה ומענה לשאלות מנציגים שלנו.

אז אם אתם בעניין חיפוש עבודה טבח, חיפוש עבודה טבחים, הירשמו לאתר שלנו ומובטח לכם שלא תצאו בידיים ריקות. נלווה אתכם יד ביד עד שתמצאו את המשרה הנחשקת עבורכם ונקווה יחד אתכם שתעסקו בה לאורך זמן. בהצלחה.

דרושים טבח

מחפשים עובדים איכותיים, חרוצים ומקצועיים? בפורטל הדרושים שלנו, ג'וב קיצ'ן ישראל, יש לכם סיכוי מצוין למצוא את מבוקשכם. המשק מתעורר, קצבאות האבטלה מגיעות אל קיצן ואנשים שיצאו לחל"ת מחפשים לשוב אל מעגל העבודה במקצוע שלהם. אנו, מקימי הפורטל, שפים בעצמנו, מבינים לעומק את כל הדקויות שבמקצוע הן מבחינת המעסיק והן מבחינת העובד. אנו רואים את תפקידנו כאן כחוליה המקשרת ביניהם באופן האופטימלי, כך שכולם יהיו מרוצים וה"שידוך" יחזיק מעמד לאורך זמן. אם אתם מחפשים טבח מוכשר הגעתם למקום הנכון. חפשו במחלקת דרושים טבח או דרושים טבחים ומצאו את מיטב בעלי המקצוע ממתינים להצעת העבודה שלכם.

טבח טוב הוא הפנים של העסק

אם אתם מנהלי כח אדם במוסדות גדולים או קטנים כגון בתי חולים, מוסדות חינוך למיניהם, בתי עסק גדולים כגון בתי מלון, מסעדות מצליחות ועוד, אתם מבינים היטב שאיכות העובדים במעמקי המטבח אצלכם הינה במובנים רבים המפתח להצלחת המקום ולשמו הטוב. לדוגמה, בית מלון יכול להיות מפואר ומרשים אך אם האוכל לא מוצלח לא יגיעו אליו אורחיםהמצב קריטי עוד יותר כאשר מדובר במסעדה- ללא שף מוצלח ותפריט מעולה אין זכות קיום למסעדה. פרסום מודעת דרושים בפורטל שלנו תחשוף את מודעתכם בחוגים רבים כגון מדיות חברתיות ברשת וגם בפני דורשי עבודה פרטיים המחפשים משרה תחת המודעה דרושים טבח.

מה כדאי לדעת לפני פרסום מודעה?

אנו בעלי ניסיון עשיר גם כבעלי פורטל דרושים אבל גם כבעלי מקצוע בתחום. שימשנו כשפים שנים רבות ולכן אנו מבינים היטב מה אתם מחפשים מצד אחד, ולמה מצפים מחפשי העבודה מצד שני. אנו נותנים ייעוץ הן לדורשי העבודה והן למעסיקים באם נדרש, וכבעלי ניסיון עשיר במשך שנים רבות, מסוגלים לחבר ביניכם כך ששני הצדדים יהיו מרוצים. יש לנו קשרים רבים עם מעסיקים בתחום מענפים שונים ומודעתכם תיחשף בגדול לציבור הרחב.

ג'וב קיצ'ן בישראל ובעולם

אז אם אתם עומדים לפרסם מודעת דרושים מטבח, הגעתם למקום הנכון. כאן תוכלו לפרסם מודעת דרושים טבחים אבל גם כל מודעת דרושים אחרת הקשורה לעובדי מטבח. אנו זמינים עבורכם 24/7 וניתן ליצור קשר בכל שעה. תמיד יתפנה אליכם נציג שלנו ויסייע לכם ככל שנדרש. נשמח לראותכם בין לקוחותינו.

חיפוש עבודה מנהל משמרת

עבדתם בתחום המסעדנות והשמיים נפלו עליכם…מגפת הקורונה התפשטה בעולם והגיעה גם אלינו, לישראל. נכנסנו למצב של סגרים, ריחוק חברתי, סגירת מקומות ציבוריים ומקומות עבודה, ובשל כל אלה- פיטורים של מאות אלפי אנשים ו/או הוצאתם לחל"ת. לאחרונה הגיע המפנה. התגברנו על המגפה בארץ באמצעות החיסונים ומקומות העבודה נפתחים מחדש, לפחות חלקם. אם ניהלתם משמרת במסעדה או במטבח של מוסד כלשהו, ודאי תשאפו לקבל את משרתכם בחזרה, במקום העבודה הקודם או דומה לו. כל שעליכם לעשות הוא לבצע חיפוש עבודה מנהל משמרת, אך החוכמה היא לחפש במקום הנכון.

מה כולל תפקיד מנהל משמרת?

עיקר תפקידו של מנהל משמרת במסעדה או בכל מוסד אחר המספק שירותים קולינריים, הוא לדאוג שצוות המלצרים יתפקד באופן נכון ומקצועי, יגיע בזמן לעבודה, לפקח על עבודתם השוטפת במהלך המשמרת, לדאוג למשכורותיהם ולתווך בינם לבין מנהלי המקום. בחלק ממקומות העבודה מנהלי המשמרת הם אלה אשר מראיינים את המועמדים לעבודת המלצרות ומחליטים אם לקבלם. בנוסף, אם וכאשר מתעוררת בעיה מול לקוח, מנהל המשמרת הוא הדמות שבאחריותה לטפל בבעיה, לייצג את בעלי המקום מול הלקוח ואף לדווח להם על כך. על מנת להצליח בתפקיד על המועמד להיות בעל כישורי ניהול, להפגין סמכותיות, יכולת טובה להתמודד עם מצבי לחץ, להיות אדיב, שירותי ובעל מסוגלות לנהל יחסי אנוש מעולים.

היכן כדאי לבצע חיפוש עבודה מנהל משמרת?

כפי שכבר צויין, חשוב לדעת היכן כדאי לחפש. ג'וב קיצ'ן ישראל, פורטל דרושים וותיק בבעלותנו שפועל שנים רבות, מתווך בין מעסיקים מתחום הקולינריה לבין דורשי עבודה בתחום. אנו עצמנו היינו שפים במשך שנים ולכן מבינים לעומק את הדרישות והתנאים המתאימים לשני הצדדים. הפורטל שלנו ידידותי מאד למשתמש, יחשוף אתכם למגוון רחב של הצעות עבודה ומעסיקים בתחום, מה שיכול להבטיח חיפוש עבודה מנהלי משמרת מוצלח עם הפי אנד, כלומר- תמצאו מקום עבודה שיתאים לכם מבחינת השכר, התנאים, אופי התפקיד ועוד.

צרו קשר עוד היום

אם קראתם את המאמר עד לכאן, בהחלט הגעתם למקום הנכון. צרו עמנו קשר דרך האתר או פשוט הירשמו והתחילו לחפש עבודה. הרישום קל, מהיר וידידותי והצעות עבודה אטרקטיביות יגיעו אליכם במהירות ובכמויות. שמחנו לעזור ומאחלים לכם הצלחה רבה.

חיפוש עבודה חדרניות

חדרניות וחדרנים, הם העובדים שנמצאים מאחורי הקלעים של חזיתם הנוצצת של בתי מלון, בתי הארחה, אכסניות, צימרים ועוד. עבודתם הנאמנה דרושה לכל מוסד תיירותי שכזה על מנת להעניק לאורחים תחושה נעימה ומפנקת, תחושה שמישהו דואג לצרכיהם הבסיסיים ולאספקה יום יומית של מגבות ריחניות, סבוני רחצה שמפו ונייר טואלט, מצעים נקיים, פינוי אשפה מהחדרים, ניקיון, סידור אסתטי של החדר ועוד. ענף המלונאות שנפגע אנושות בשל מגפת הקורונה ופיטר מאות אלפי עובדים, מתחיל להתאושש ומחפש עובדים. במקביל גם עובדים שיצאו לחל"ת או לתקופת אבטלה מחפשים כעת לחזור למשרתם וחלקם עסוקים במאמצי חיפוש עבודה חדרניות או חדרנים.

חיפוש עבודה חדרניות באופן אפקטיבי

חיפוש עבודה אינו דבר קל. אולי קל להיתקל בהצעות עבודה אך קשה מאד למצוא משרה שתתאים לנו כמו כפפה ליד, שנהיה מרוצים מאופי המשרה, מהשכר, מהתנאים, הקרבה לבית ועוד. על מנת לנהל חיפוש עבודה חדרניות או חיפוש עבודה חדרנים יעיל, שיניב תוצאות טובות, צריך לדעת היכן לחפש. חשוב להגיע לגוף המרכז כמות גדולה של הצעות עבודה בתחום שלנו, שמגוון המעסיקים הפונים אליו בחיפוש עובדים יהיה גדול, ושיספק שירות אדיב, יעיל ומקצועי. אם מצאתם ממליצים מה טוב, ואם לא- בדקו בעצמכם את אמינותו של הגוף אליו פניתם, מהו היצע המשרות שלו, עד כמה הוא מקצועי והאם נוח לכם להיעזר בו.

חזרה למעגל העבודה עם ג'וב קיצ'ן ישראל

את פורטל הדרושים שלנו, ג'וב קיצ'ן ישראל, הקמנו לפני שנים במהלכן צברנו ניסיון מקצועי רב. יש לנו קשרים ענפים עם מוסדות שונים הקשורים למלונאות ומסעדנות ולכן היצע המשרות שלנו עצום ומגוון. כאשר נרשמים אצלנו למטרת חיפוש עבודה נשמרים פרטיכם ומגיעים רק אל מי שאליו רציתם לפנות. השיטוט באתר שלנו קל וידידותי וכך גם הרישום לפורטל. מיד לאחר שנרשמתם תחשפו לאינספור הצעות עבודה אטרקטיביות בתחום בו אתם מתעניינים, כולל חיפוש עבודה חדרנים.

הקליקו והצטרפו

אז אם אתם מעוניינים בשירותנו, נשמח להציע לכם אותו. אנו זמינים עבורכם 24/7 ובכל שעה שתפנו תיענו על ידי נציג או נציגה שלנו, שיענו על שאלותיכם וימסרו לכם כל אינפורמציה שתבקשו. אנו בטוחים שתמצאו את מבוקשכם בקלות ובמהירות ומאחלים לכם חזרה טובה, חלקה ונעימה למעגל העבודה. בהצלחה.

דרושים בריסטה

המונח "בריסטה" מגיע מהשפה האיטלקית ומשמעותו "מוזג", אך השימוש הרווח במונח זה מתייחס למוזג אשר התמחותו במיוחד בהכנת קפה לסוגיו ובעיקר במכונת אספרסו.
לעתים מתייחס התואר בריסטה רק למי שרכש ידע מקצועי נרחב בכל הקשור להכנת קפה על סוגיו השונים, אך לרוב כל מוזג קפה נקרא בשם זה.
את הידע המקצועי הספציפי הזה ניתן לרכוש במסגרת בתי ספר מיוחדים המכשירים בריסטי באמצעות הכשרה קצרה אך מרוכזת.
אם אתם בעלי בתי קפה, מסעדות, מזנונים במוסדות וכו', ואתם זקוקים למוזג קפה או מוזג משקאות באופן כללי, פרסמו מודעת דרושים בריסטה במקום הנכון ותמצאו את מבוקשכם במהירות.

היכן מוצאים הצעות עבודה בריסטה?

במודעות דרושים כמובן, אך חשוב לדעת איך והיכן לחפש.
חיפוש עבודה בריסטה מתרכז בתחום מאד ספציפי, ואם אתם מעוניינים למצוא הרבה הצעות עבודה בתחום המרוכזות במקום אחד ללא צורך לעבור מאתר לאתר, פנו לפורטל רציני בעל קשרים עם מגוון מעסיקים מהתחום. בפורטל הדרושים שלנו, ג'וב קיצ'ן ישראל, תוכלו לבצע חיפוש עבודה בריסטה במחלקת דרושים בריסטה.
שם אנו מרכזים עבורכם את כל הצעות העבודה הקשורות לתחום ומתוכן תוכלו לבחור אילו הן ההצעות הקוסמות ביותר עבורכם ואל איזה מעסיקים תהיו מעוניינים לפנות.

חזרה חלקה למעגל העבודה

 כמו רבים וטובים במדינה שלנו, נכנסתם שלא מרצונכם למעגל האבטלה או יצאתם לחל"ת בשל מגפת הקורונה.
העתיד נראה מעורפל וחשש כבד ליווה אתכם לאור המצב הכלכלי הקשה.
כעת, כאשר המשק מתעורר לתחיה ומתאושש עם התפוגגות המגפה, נפתחים מחדש מקומות עבודה רבים ומחפשים עובדים.
חשוב לעלות על הגל הזה בזמן ובעזרת הגוף הנכון, על מנת לשוב למעגל העבודה בצורה חלקה ומהירה.
עדיף להתלבט בין עשרות הצעות עבודה רלוונטיות ולבסוף להתקבל למקום עבודה רציני אחד, מאשר לנדוד בין מקומות עבודה ולנשור מהם בשל חוסר התאמה או חוסר שביעות רצון.

פורטל הדרושים שלנו לשירותכם

פורטל הדרושים שלנו ידידותי וקל להתמצאות ולשימוש, כל שעליכם לעשות הוא להירשם ואז להיחשף לעשרות ומאות הצעות עבודה המתאימות לכם. אנו זמינים עבורכם 24/7 ובכל שעה שתפנו תיענו על ידי נציג שלנו שידריך אתכם, יענה על שאלות ויספק לכם כל אינפורמציה לה תזדקקו. נשמח לסייע לכם לחזור למעגל העבודה ונאחל לכם בהצלחה.

דרושים בריסטות  |  דרושים ברמנים

הכשרה והדרכה של צוות מטבח בעסק חדש

לקראת פתיחת מסעדה חשוב לתכנן בקפידה את ההכשרה :

תכנון תהליך הכשרה

מטרת ההכשרה היא להקנות לטבחים את הידע והמיומנות הנדרשים להכנה והוצאת תפריט המסעדה

  1. כתיבת המתכונים, מפורטים לחומרי גלם, כמויות ומשקלים, ותהליך הכנת המנה
  2. עם כל חומרי הגלם וסידורם בצורה נגישה על משטחי העבודה
  3. הכנת המנות שלב אחר שלב, כולל טעימה וניתוח בעיות אפשריות בהכנה בסרוויס
  4. תרגול הכנת מנות בסרוויס מדומה בכמויות משתנות ובלחץ זמן מתגבר

הכשרה מוקדמת לצוות היא משימה קריטית להצלחת השלבים הראשוניים בעסק

יש פער אדיר בין הכנת מנות בסיטואציה סטרילית במטבח ללא לקוחות לבין סרוויס .
במהלך סרוויס יש התנהגות שונה של המכשירים והמוצרים השונים (התנור חם כל הזמן, השמן המתמלא בפירורי לחם מטוגנים וכו’ מה שמשפיע על אופי המנה ללקוח) , יש פיקים של הזמנות וכמובן החום, העצבים, והלחץ מבחוץ משפיעים גם הם על הריכוז ואיכות הפעולות
ולכן הכרת התהליכי הכנה ותרגולם שוב ושוב יאפשרו תפקוד ראוי בסרוויס חי.

עלויות הכשרה מורכבות מ :

  1. עלות טבח לשעה (בהכשרה נהוג לשלם שכר מינימום – למעט למנהלים)
  2. סהכ שעות ההכשרה הנדרשות (מומלץ לפחות 4-5 ימי עבודה של לפחות 6 שעות ביום לתפריט בסיסי)
  3. סהכ עלויות חומרי הגלם שנרכשו עד לרגע שהתחילו למכור אוכל בכסף ללקוחות

לכן, גם ברמת עלויות ההכשרה חשוב לתכנן כמו שצריך 

למידע נוסף ולייעוץ עסקי לעסקי המזון

מהם חמשת השלבים החשובים בהקמת עסק מזון מהיר ללא ניסיון…

אם אתם רוצים לפתוח עסק מזון מהיר ויש לכם רעיון מיוחד, חלום או קונספט שראיתם, אבל אין לכם שום ניסיון בתחום אנו ממליצים לכם לפועל לפי תהליך הבנוי מחמשת השלבים הבאים:

5 שלבים לפתיחת עסק מזון חדש:

1.הגדרת הקונספט של העסק

מה המוצר אותו העסק ימכור ?
מה הייחוד של המוצר מול השוק ?
מי הלקוחות הפוטנציאליים של העסק ?

2. בדיקת כדאיות להקמת עסק מזון

בניית קובץ ניתוח רגישות
SWOT – הזדמנות מול איומים, חוזקות מול חולשות
בחינת היכולת הפיננסית של היזם

3. בניית המוצר

תפריט/מתכון
חווית הלקוח –
מה הלקוח רואה כשהוא נכנס לעסק

מה הוא הלקוח חווה כשהוא צורך את המוצר?
עם איזו תחושה הלקוח יוצא מהעסק ?

4. תכנון פרוייקט ההקמה

איתור לוקיישן
בחירת ספק למיתוג, אדריכל, תכנון מטבח, רישוי
ספקים, נותני שירות ובעלי מקצוע

5. הקמה בפועל

הקמת העסק בפועל
בניית תשתית ניהולית

בניית תשתית תפעולית

בניית תשתית שיווקית

חמשת השלבים יסייעו לכם בהקמת עסק מזון, אולם אין הדבר מהווה תחליף להעזר באנשי מקצוע מהתחום. מומלץ מאד להעזר בייעוץ עסקי ממוקד לעסקי מזון.

למה להיעזר בשירותי יעוץ קולינריים? FEINCOOK, בית לחדשנות קולינרית.

למה להיעזר בשירותי יעוץ קולינריים? FEINCOOK, בית לחדשנות קולינרית.

כמסעדן או כמנהל בתחום המזון, סביר להניח כי יש לך ניסיון רב שנים בתחום זה. מדוע אם כן תרצה להיעזר בשירות יעוץ קולינרי?

כשמדובר בעסק שלך, סביר להניח כי תגיע לנקודה בה מרוב עצים לא תראה את היער. יתכן שהעסק נהנה מתקופה ארוכה של הצלחה, אך אתה מרגיש כי חסר לך הניצוץ הזה שיאפשר לך לקחת אותו לשלב הבא. יתכן שאתה שקוע בטיפול יומיומי בכוח אדם, ספקים וניהול הכספים ולא נותר לך זמן לחדש ולרענן. במקרה זה, יעוץ קולינרי יכול להיות שירות נחוץ ביותר.

יועץ קולינרי מסוגל לרתום עבורך מומחיות חיצונית רבת שנים בתחום המסעדנות והמזון ולספק לך ניתוח אובייקטיבי של העסק שלך. בין אם אתה בעסקי המלונאות, רשתות מזון או מסעדנות, חברה לציוד למטבח, יצרן או ספק מזון ומשקאות, יועץ מקצועי יאבחן עבורך במדויק חוזקות וחולשות של העסק שיתכן שלא היית מודע אליהן. היועץ הוא התומך שלך, מישהו שאיתו אתה יכול להחליף רעיונות ויכול לייעל את הביצועים והרווחים של העסק שלך.

מזער את הסיכונים והעלויות בפתיחת עסק בענף המזון על ידי מתן אפשרות ליועץ הקולינרי לסייע בפיתוח קונספטים, ביצוע הערכות מודלים עסקיים, פיתוח תפריטים ומתכונים, גיוס והכשרת צוות  המטבח או כל דבר אחר שתצטרך על מנת לאפשר לעסק שלך להיפתח ללא תקלות ולהצליח ובגדול.

הפחת את הלחץ והיעזר ביועץ על מנת להטמיע אלמנטים מורכבים כמו תכנון המטבח ועמדות העבודה, עבודה מול מתכנן המטבח, פיתוח תכנית עסקית, ניתוח פיננסי אסטרטגי, ובניית תכנית עבודה מקצועית. שימוש במיומנויות אלו מבטיח לך כי לא תאבד את המיקוד שלך ביעד הליבה של העסק: להבטיח כי הוא מספק ללקוחותיך את האוכל הטוב ביותר האפשרי וחוויית בילוי יוצאת דופן.

בתחום ניהול המטבח היועץ הקולינרי יכול לסייע בפיתוח מתכונים ותפריטים, הדרכת צוות המטבח ובקרת עלויות מזון על מנת לשפר את היעילות, הארגון והרווחיות של העסק. שירות נוסף בעל ערך הוא שירות לקוח סמוי בו היועץ מבצע ביקורת אנונימית על מנת לחשוף את המציאות על אופן ניהול העסק. העין המיומנת שלו יכולה להדגיש את הסוגיות שמעכבות אותך מלהשיג את ההכנסה והמיצוב הרצויים כדי שהעסק שלך יוכל לשרוד ולבלוט שנים רבות בסביבה תחרותית במיוחד.

אם הגיע הזמן לעשות סדר במסעדה או בעסק המזון שלך, או אם אתה מוצא את עצמך נאבק במשבר העובר על עולם ההסעדה, יועץ קולינרי יכול להיות מציל חיים אמיתי. במהלך התהליך היועץ יבצע הערכה עסקית מלאה ויזהה עבורך בעיות קיימות וסיכונים קרבים. הוא יספק לך אסטרטגיית הכשרה והדרכה מיטבית לצוות, פיתוח פתרונות, עזרה בהזרמת רעיונות חדשים ויישום שינויים מרכזיים שיגרמו לעסק שלך להצליח מבלי להקריב אלמנטים חיוניים מזהות המותג שלך. במקרה של משבר, צוות הייעוץ הקולינרי יבחן את המקרה לעומק, ייתן המלצות ויציע תכניות פעולה מדויקות עבורך שיסייעו לך בבקרת נזקים ופתרון המשבר.

אנו בבית FeinCook מתמחים במיצוי מיטבי של הביצועים התפעוליים של לקוחותינו באמצעות מתן פתרונות מוכחים. לקוחותינו נהנים משירותי מחקרי השוק שלנו, מחידוש תפריטים, ריענון מנות, הכשרת צוותי טבחים ושפים, והפחתת עלויות מזון וכוח אדם. למידע נוסף אודות שירותינו עבור העסק שלך אתה מוזמן ליצור אתנו קשר. נשמח להצטרף לצוות שלך על מנת להביא את העסק שלך אל התוצאות שאליהן אתה שואף.

לקריאה נוספת: https://pro.feincook.co.il/

הדרך לקריירה של שף | FEINCOOK, בית לחדשנות קולינרית

הדרך לקריירה של שף | FEINCOOK, בית לחדשנות קולינרית

אמא שלך אוהבת את הלזניה שלך. למען האמת, היא אוהבת אותה כל כך, שאחרי כל פעם שהיא מלקקת את הצלחת שלה עד טיפת הרוטב האחרונה היא מכריזה בגאווה, “זו בהחלט מנת שף שאפשר להגיש במסעדה!” (ובפעם המאה שתשמע את המחמאה הזו, תתחיל גם להאמין לה). אז רגע לפני שאתה מאמין שהדרך לקריירה של שף פתוחה לפניך ואתה רץ להירשם לבית ספר לקולינריה או גולש בין מודעות הדרושים לעבודה במסעדות, אתה מוזמן לקרוא כמה עצות כדי ללמוד כיצד להפוך לשף שמקבל מחמאות מלקוחות, ולא רק מחברי משפחה.

אבני דרך במסלול לקריירת שף

  1. בחר את בית הספר המתאים לך

ישנן שתי דרכים עיקריות ללמוד ולהתקדם לתפקיד שף: ללמוד בבית ספר לקולינריה, או ללמוד מבית הספר של החיים – כלומר, לעבוד במטבח בכל תפקיד עד שתתקדם לדרגת שף. אם תבחר בדרך השנייה אתה תצטרך להתחיל בתחתית הסולם ותפלס את דרכך מעלה בזיעת אפך. בדרך זו תלמד בפועל את מקצוע הבישול על כל גווניו והיא תעזור לך להעריך את האנשים בצוות המטבח שלך שעושים את העבודות הקשות והסיזיפיות ביותר, כי במטבח כל תפקיד חשוב.

אם תבחר ללמוד בבית ספר לקולינריה, תרכוש מערך מיומנויות בסיסי שיועיל לך באופן מידי, ובעזרת התעודה החדשה שלך תוכל להשיג כבר מהתחלה עבודה טובה יותר במטבח. לימודי המשך תוך כדי עבודה יהיו דרך טובה להעשיר את קורות החיים שלך ולטפס בסולם התפקידים במטבח. בתי ספר קולינריים רבים מציעים שיעורים יחידים או תכניות תעודה מיוחדות שתוכלו להשלים תוך כדי ניהול קריירה במטבח.

  • המשך הלאה כדי שתוכל להתקדם.

המסעדה שתתחיל לעבוד בה לא תהיה כנראה המסעדה שממנה תפרוש בסוף הקריירה שלך. אם עבודתך הראשונה תהיה במסעדת בשרים, התקדם לעבודה במסעדה בסגנון אחר והוסף לקורות החיים שלך ניסיון עבודה בסוגים שונים של מסעדות, הרחבה של בסיס הידע שלך והיכרות עם חומרי גלם וטכניקות בישול חדשות. אולי ייצא לך לעבור ממטבח קטן של בית קפה למטבח ביסטרו, או ממטבח בסגנון אסייתי למטבח בסגנון צרפתי, כך או כך, השינוי רק יעזור לך לצמוח ולהתקדם.

אם מסיבה כלשהי אינך יכול להחליף מטבחים לאורך הקריירה שלך, אז חקור סוגים שונים של מטבחים וסגנונות קולינריים בזמנך הפנוי. חקור ונסה את הכנת כל סוגי המזון, במיוחד אוכל שאתה לא מכיר או שתמיד סקרן אותך. סעד במסעדות שונות כדי להתנסות במטבחים שונים ששפים אחרים יוצרים, סע סביב העולם וטעם כמה שיותר כדי שתוכל להכיר תרבויות אוכל אחרות ממקור ראשון.

  • קח על עצמך תפקידים ניהוליים.

להיות שף – וודאי שף ראשי – דורש יותר מידע בבישול. שפים מבלים נתח גדול מזמנם בניהול הצוות, בניהול הזמנות, תשלום חשבוניות, מקיימים פגישות ומבצעים מגוון של משימות עסקיות אחרות שלא קשורות ישירות לבישול. קח אחריות גם על הצד הכלכלי של המטבח והצג כישורים רבים ככל האפשר.

  • קשרים, קשרים ועוד קצת קשרים.

כמו בכל ענף, לפעמים זה לא רק מה שאתה יודע על אוכל, אלא גם את מי אתה מכיר בעולם האוכל. קשרים לא תמיד נוצרים בקלות והם דורשים לא מעט תחזוקה, אך בסופו של דבר לא תתחרט על פגישות עם האנשים המובילים והחשובים של עולם הקולינריה. אם מתקיים אירוע של התעשייה או הזדמנות מפגש אחרת, אז קדימה! שפים תמיד מחפשים כישרון חדש, וחשוב שיהיה להם את מספר הטלפון שלך. פגישה עם השף הנכון בזמן הנכון עשויה ליצור רושם טוב, ולרוב תקדם אותך אפילו יותר מאשר תואר קולינרי.

  • התנסה בתפקיד סו-שף.

סיימת את בית-הספר, עבדת ביותר ממטבח אחד ואספת כמה כרטיסי ביקור בדרך. עכשיו הגיע הזמן להפוך לסו-שף במטבח שאתה מאמין שיש בו מקום ללימוד וצמיחה. בזמן הזה תוכל לצבור ידע גדול עוד יותר בבישול, תוכל לשכלל את טכניקות הבישול שלך, תוכל לחלוק את הרעיונות שלך ולתרום מנות חדשות לתפריט של המסעדה, ולהתנסות בניהול צוות המטבח לצד השף של המסעדה.

בשלב מסוים תגיע לנקודה בה הניסיון והידע שלך יבשילו, ואתה סוף סוף תהיה מוכן לתפקיד השף שתמיד רצית להיות. בהצלחה!

לקריאה נוספת: https://pro.feincook.co.il/

ספריפיקטור – מכשיר אוטומטי לייצור פניני ג’ל מולקולריות

ספריפיקטור – מכשיר אוטומטי לייצור פניני ג’ל מולקולריות

ספריפיקטור- מכשיר ליצירת פניני ג'ל מולקולריות מבית FeinCook

נעים להכיר 

הדהימו את האורחים שלכם עם הספריפיקטור. המכשיר שיאפשר לכם להכין פניני ג’ל מרהיבות ואלגנטיות מכל נוזל.

בית FeinCook, בית לחדשנות קולינרית, מביא אליכם את המכשיר המתקדם ביותר בתחום הגסטרונומיה המולקולרית.

תנו לדמיון שלכם להמריא עם שלל אפשרויות יצירתיות

הספריפיקטור הוא המכשיר האוטומטי הראשון בעולם ליצירת פניני ג’ל. זהו מכשיר ידני קל לשימוש שיוצר עד 700 פנינים בדקה. הספריפיקטור הוא מכשיר נהדר לפודי’ז חובבי בישול, קונדיטורים, ברמנים ולכל מי שאוהב לארח!

הפתיעו את האורחים שלכם ורתמו בקלות את טכניקת הספריפיקציה ליצירת פניני ג’ל יצירתיות וצבעוניות שיקפיצו את ההגשה של כל צלחת או כוס משקה.

מאפיינים:

מיכל המכיל עד 200 מ”ל נוזל
מייצר 700 פנינים בדקה
קל להפעלה ולניקוי
קל ושקט

מכשיר ליצירת פניני ג’ל מולקולריות

הספריפיקטור הוא המכשיר האידיאלי ליצירת פניני ג’ל שיפתיעו את החך שלכם בפרץ של טעמים מרגשים. הספריפיקטור פועל באמצעות התגובה שבין תוספי המזון הטבעוניים נתרן אלגינט (המופק מאצות) לסידן כלוריד (מלח) ליצירת קרום כדורי סביב הנוזל אותו בחרתם.

כשאר מטפטפים תמיסה המכילה נתרן אלגינט לאמבטיית סידן, יוני הסידן מגיבים עם מולקולות האלגינט כך שהן נאספות ונקשרות לכדי קרום ג’ל דקיק סביב טיפות הנוזל.

התהליך של הפיכת נוזל לפנינים דמויות קוויאר באמצעות טכניקת הספריפיקציה קיים כבר משנת 1950, אך עד להמצאת הספריפיקטור הייתה זו משימה מפרכת, צורכת זמן ולא עקבית בתוצאותיה.

אם עשיתם זאת בעבר בעזרת מזרק תוכלו להעריך את מהירות המכשיר ולייצר פנינים מדויקות במהירות רבה.

לקבלת אפקט מיטבי של פרץ טעמים בפה, הגישו את הפנינים תוך 15 דקות מזמן יצירתן. ככל שתמתינו עם הגשתן, תגובת ההקרשות תימשך עד שהן יהפכו מוצקות.

אנחנו פה בשבילכם

חברת FeinCook, היא היבואנית הבלעדית של הספריפיקטור לישראל. אנו נעניק לכם שירות קשוב ומסור החל משלב הרכישה, דרך שליחת מתכונים ייעודיים שנוסו בהצלחה ועד שירות טכני מקצועי ויעיל. אנחנו פה בשבילכם.

רכישה

מחיר המכשיר הוא 500 ₪.

מחיר מכירה מוקדמת עד 31.8.19 הוא 350 ₪.

מפרט הערכה:

  • מכשיר ספריפיקטור
  • כבל חשמלי
  • 50 גרם סודיום אלגינט
  • 100 גרם קלציום כלוריד
  • 100 גרם סודיום ציטרט
  • 2 פיות נירוסטה
  • צינורית חלופית
  • מדריך למשתמש וחוברת מתכונים
  • אחריות ל-12 חודשים מבית FeinCook

למידע נוסף והזמנה – 077-7107744

או באתר https://spherificator.feincook.co.il/

דילוג לתוכן